Anno di pubblicazione 2011
Formato cm 17 x 24
Confezione brossura legata
Copertina morbida con bandelle
ISBN 978-88-95642-64-2
Pagine 256 Illustrazioni 107
€ 24,90
ACQUISTA SUBITO >>
Sfoglia il demo
Guarda il video >>
La Direzione di Slow Food Upstate (USA) approva e certifica questo libro. In accordo con la sua missione filosofica, esso promuove, comunica e studia la cultura del cibo in tutti i suoi aspetti, offrendo un modello alimentare rispettoso dell'ambiente, delle tradizioni, delle identità culturali e del buon gusto culinario, affinchè il cibo sia veramente un piacere.
Linda Lee, Slow Food Upstate (www.slowfoodupstate.com)
Renato Vicario
LIQUORI ITALIANI
LA STORIA E L'ARTE DI UNA CREAZIONE
Liquori italiani. La storia e l'arte di una creazione, è un libro per chi desidera esplorare ed approfondire il viaggio farmaceutico, medicinale e culturale dei liquori attraverso i secoli ed, al tempo stesso, aprire uno spiraglio nella cultura delle epoche rappresentate nelle varie composizioni liquoristiche regionali italiane.
In ogni persona esiste un elemento di creatività che può portare nuova vita allo spirito dell'esperienza umana. Quando scopriamo questa dimensione creativa nell'arte, nella cucina, nel giardinaggio, nella preparazione liquoristica od anche, semplicemente, nel far sorridere un'altra persona, troviamo il nostro vero spazio di felicità. La creazione di un liquore riflette la stessa espressione artistica di un'opera d'arte, impreziosita da un accurato studio della storia.
I componenti della sua creazione derivano dagli elementi della natura che ci circonda, attentamente osservati, studiati e raccolti con amore. Poi, con passione, saranno elegantemente composti, in un nuovo e diverso corpo da preservare, condividere e celebrare per stimolare tutti i nostri sensi e donare un immediato piacere.
Ogni ricetta di Liquori italiani. La storia e l'arte di una creazione, è stata sperimentata e tutto il necessario è ampliamente e chiaramente illustrato permettendo all'appassionato di fare altrettanto.
Renato Vicario nato a Legnano nel 1946 è cresciuto a Baveno sul Lago Maggiore. Ha frequentato ragioneria e corsi di economia e commercio all'Università Cattolica di Milano. Per lavoro ha viaggiato ed abitato, in tutto il mondo (Francia, Svizzera, Inghilterra, Brasile, Thailandia, Cina, Costa Rica, USA). Ora divide il suo tempo tra il S. Carolina e Cortona (AR). Appassionato di arte, storia, archeologia, etnologia, cucina e vini ha sempre amato il mondo dei liquori casalinghi ricercando le origini delle varie preparazioni.