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I chiodi di garofano nella farmacia

I chiodi di garofano si ricavano dalla pianta del Sygium aromaticum originaria nelle Molucche, isole a sud delle Filippine.
Questa spezia conosciuta in Cina già molti secoli prima di Cristo, non è menzionata dalle fonti classiche come Teofrasto e Dioscoride.

Tuttavia nel Ricettario Fiorentino i chiodi di garofano erano ritenuti indispensabili per la preparazione di bevande aromatiche e per le loro proprietà disinfettanti.

I Portoghesi ne detennero il monopolio commerciale fino all’inizio del Settecento.
Il Sygium è una pianta sempre verde. La droga è costituita dai fiori non ancora sbocciati che una volta essiccati, assumono la singolare forma di chiodo, il colore scuro e l’odore molto aromatico.

I chiodi di garofano sono ricchi di oli essenziali che hanno proprietà sia antisettiche che analgesiche. Si narra infatti che gli antichi medici consigliavano di masticare i chiodi di garofano per evitari i contagi, per combattere il mal di denti e disinfettare la bocca.

 

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